Aydan Üstkanat | ATIŞTIRMALIK - KEPEKLİ POFUDUK POĞAÇA
KEPEKLİ POFUDUK POĞAÇA
ATIŞTIRMALIK

KEPEKLİ POFUDUK POĞAÇA

Aslında poğaça çok sık yaparım, hatta en sık yaptığım hamur işi desem yalan olmaz. Klasik formu nefis! Biliyorum ama bu şekilde yapmak ise artan hamur veya harç malzemesinden kurtarıyor. Hiç bir şey artmıyor!

Afiyetle…

20-25 adet

yarım kilo yulaf unu karışımı (Söke Un ekmek unu)

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı dolusu yoğurt

1 çay bardağı yoğurt suyu

125gr tereyağı (rendelenmiş)

yarım çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1 adet yumurta

bir avuç dolusu dereotu (nemi alınmış, kıyılmış)

200gr beyaz peynir (elle ufalanmış)

Üzeri için Saf kepek un, dereotu ve kabartma tozunu karıştırın içine yoğurt, tereyağı, sirke, zeytinyağı ve yumurtayı ekleyip orta sert bir hamur elde edin.

Malzemenin tamamen karışması yeterli, çok yoğurmayın.

En son peyniri ekleyin ve küçük toplar koparıp yuvarlayın, saf kepeğe bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

180 derecede 35-40dk pişirip, soğuyunca servis yapın.

Bunlar da ilginizi çekebilir!

KAMBER BİBER DOLMASI

KAMBER BİBER DOLMASI

Kambersiz dolma olmaz he he! Kamber diye bir kırmızı minnoş biber girdi hayatımıza canlarım. ...
DEVAMINI OKUYUN
ŞİFA ÇORBASI

ŞİFA ÇORBASI

Canlarım; komşunuz, hiç görüşmeseniz de sokağınızdaki her hangi biri hasta olursa ona bir kap sıc ...
DEVAMINI OKUYUN
VİŞNELİ GALETTE GÖRÜNÜMÜNDE LOR KURABİYESİ

VİŞNELİ GALETTE GÖRÜNÜMÜNDE LOR KURABİYESİ

Fransa’da Galette Complète, başka bir varyasyonu Galette içine sıcak sosis sarılan ‘Galette Sauci ...
DEVAMINI OKUYUN