Aydan Üstkanat | ATIŞTIRMALIK - MAYASIZ PİŞİ HAMURU
MAYASIZ PİŞİ HAMURU
ATIŞTIRMALIK

MAYASIZ PİŞİ HAMURU

Başka tarif aramayın bunu kaydedin, bana dua edin. Tabi daha önce kaydetmediyseniz.


Bu hamur maya ile derdi olanlara ilaç olmayanlara da keyif ve rahatlık verecek. Hazır bazlama, katmer, lavaş almayın. Bu hamuru her hafta başı dilediğiniz gramajda yapıp buzdolabına alt üst unlayıp kaldırın. Taze taze lavaş, bazlama, gözleme veya pişiniz hatta katmeriniz olsun. 


Aydan'dan tüm zamanların en iyilerinden!


Aydan'ın mayasız pişi hamuru

400 gram organik beyaz un, 50 gram tam buğday unu veya greçka unu, tepeleme üç yemek kaşığıyla yoğurt, 250 ml soğuk su, 1 paket kabartma tozu, bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karbonat


Tahta kaşıkla karıştır, sonra tezgaha al 3-4 dk yoğur ve bir gece buzdolabında sıkı sıkı kapalı beklet. Kullanacağın zaman istediğin kadarını üzeri kapalı 15 dk kadar beklet. Soğukken rahat esnemez hamur. Tezgaha alıp az yoğurup altına üstüne biraz un koyup aç, dilediğin gibi; ceviz büyüklüğünde olunca ince aç lavaş yapabilirsin. Elmadan hallice olunca 18 cm ilk bazlama yapabilirsin. Cevizden bi tık büyük ihtimal kursa gözleme olabilir. Ya da 0,5 cm ortalama tabi - açıp kesip yağda kızartarak pişi yapabilirsiz!


Afiyetle!


#pişi #gözleme #katmer #bazlama

Bunlar da ilginizi çekebilir!

MERCİMEK UNLU PANACAKE

MERCİMEK UNLU PANACAKE

Pancake: Tava Keki ŞaheseriBeyaz undan uzaklaşmanın en kolay yolu…Pancak ...
DEVAMINI OKUYUN
CALDO VERDE

CALDO VERDE

Portekizce’de “Kal-do Ver-de” şeklinde okunuyor. Bu çorba Portekiz mutfağının en ünlü lezzetlerin ...
DEVAMINI OKUYUN
FRANSIZ SOĞAN ÇORBASI

FRANSIZ SOĞAN ÇORBASI

Fransız soğan çorbasının (Soupe à l’Oignon), kökeni 18. yüzyıl Fransa’sına dayanan klasik bir tar ...
DEVAMINI OKUYUN