ATIŞTIRMALIK

MENEMEN

Menemen… Bol domates, bahçe biberi ve yumurta. İyi bir kombinasyon! Basit ve lezzetli. Menemeni kızarmış ekmek üzerinde servis etmek ise keyifle yemek için oldukça iyi bir yöntem oluyor tavsiye ederim.

Menemen yapmayı bilmeyen yoktur herhalde, sadece usülen… İki kişilik menemen için, 2-3 adet bahçe biberini ince doğrayıp biraz zeytinyağında çevirin içine kabukları soyulup, küp kesilmiş domatesi ilave edin. Domates biraz suyunu çekince tuz ekleyip, 3 yumurta kırın ve beyaz kısmının biraz pişmesini bekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. İçine biberle birlikte biraz sarımsak veya çok az ince doğranmış soğan da eklenebilir. Ama ben peynirle, biraz da maydanoz eklemeyi tercih ediyorum. Karabiber çok yakışır, unutmayın. Afiyetle!