ATIŞTIRMALIK

PALMİYE

Birazdan çıkacağım ve yoğun bir gün olacak, toplantılar arka arkaya…

Konumuz milföy! Hazır hamur kullanmam, hamurlarımı kendim açarım. Ama malzeme milföy olduğunda kesinlikle hazırını kullanırım. Çünkü çok vakit alan bir tariftir ve hazırları son derece başarılıdır. Palmiye ise benim milföyle yaptığım belki de bir kaç hamur işinden biridir ve çok severim.

Palmiye için büyük boy satılan (rulo olarak) miföy alınır ve tezgaha un serpilip yayılır. Her iki tarafından iki parmak kalınlığında ortada buluşturmak üzere içe doğru katlanır. Bir santim kalınlığında dilimlenir ve yağlı kağıda sıralanır. Üzerine bolca toz kahverengi şeker septim ben. 200 derecede pişen palmiyeleri soğuduktan sonra, bir ucundan erittiğim bitter çikolataya batırdım. Ben küvertir kullanıyorum ama Eti çikolatasının bitter’i de gayet iyi sonuç veriyor. Nefis oluyor emin olabilirsiniz. Afiyetle!