ATIŞTIRMALIK

SUCUKLU TAVA TOSTU

Bu aralar yandınız, tostlara, sandviçlere takıldım! Sevenler yaşadı, ayrı…

Neyse Trabzon’dan gelen nefis bir mıhlama peynirim vardı, mıhlamayı bir türlü çok sevemedim ben. Mısır ununu severim, peynire de bayılırım, tereyağına ölürüm, peki neden mıhlamayla aram açık inanın bilemiyorum ama o peyniri böyle denemek iyi fikirmiş!

Kocaman sucuklar vardır, yüzde yüz dana eti olanlar, hani dilimleri incecik kesilir. İşte ekmeğe önce onlardan ikişer dilim koyup üzerine kalınca bir dilim Trabzon peynirini yerleştirdim, tekrar iki dilim sucuk koyup diğer ekmek dilimi ile kapattım.

Yanmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağı koyup hafif ısıttım ve alt üst bu tostu tavada kızarttım, tabi bu arada ısıdan dolayı sucuk hafif terledi, peynir yavaşça erimeye başladı. Yani tam da olması gerektiği gibi…

Afiyetle!