ATIŞTIRMALIK

TARHANA EKMEĞİ İLE TOST

Gerçek tost ekmeğinde yapılan tosta bayılırım gel gelelim koca bir paketi aldığımda illa ama illa onu dolaba kaldırdığımdan heba ederim.

Dondurucuya attığımda da diğer ekmekler gibi taze olmuyor. Dolayısı ile bu işe bir çözüm bulmak isterken tarhanadan yaptığım bu tava ekmekleri müthiş bir çare oldu.

Ne kadar istiyorsan yap, bitti.

Açık söyleyeyim tadının bu kadar güzel olacağı da aklıma gelmezdi. Baya bildiğin ekşi maya ekmeği...

O boyut. İster ekmekle, ister benim bu tarhana tava ekmeğiyle, tostu yağlı kağıt arasında yapın.

Tost makinesinin kirlenmemesi, yağın birikip sağlığı tehdit etmemesi için nereden baksanız 10 yılı aşkın zamandır kullandığım bir yöntem.

Londra havaalanında görmüştüm ilk. O kadar hayran oldum ki bu fikre o günden beri hiç aksatmadan tostumu yağlı kağıt arasında yapıyorum.

1 adet tost için 150 gr tarhana

100 ml su

1 yumurta

Bir kapta su ve tarhanayı karıştırın. Yumurtayı kırıp karıştırın. Elde edeceğiniz hamurun krep hamurundan katı olması gerekiyor.

Yanmaz tabanlı bir tavada ister biraz yağla ister yağsız bir yüzünü çok iyi pişirin. Diğer yüzünü hafifçe değdirin ve hemen tavadan alın.

İyice pişmiş yüzeyi dış tarafta kalacak şekilde arasına peynir vb tost malzemelerini koyup yağlı kağıt arasında tost makinesinde pişirin.

Afiyetle!