Aydan Üstkanat | ÇORBA - BALKABAĞI ÇORBASI
BALKABAĞI ÇORBASI
ÇORBA

BALKABAĞI ÇORBASI

Köy pazarında o kadar çok kabak görüyorum ki, bir başka kabaklı tarif geliyor bugün…

Zeytinyağı, pırasa ve patatesi irice doğrayıp zeytinyağında biraz kavurun. Üzerine tuz serpip kabakları ve suyu ekleyin. Kapağını kapatıp yarım saat kadar kısık ateşte haşlayın. Malzemeyi blender’dan geçirip kremayı, karabiberi ve muskat rendesini ekleyin. Kıvamı biraz yoğun olmalı ama çok katı olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. 5-10 dakika kadar karıştırdıktan sonra altını kapatın.Servis yaparken arzu ederseniz peynir rendesi veya frenk soğanı (taze soğanın yeşil kısmı da olur) ekleyin.


Malzemeler

4-5 Kişi İçin

2 Büyük Dilim Balkabağı

3 Sap Pırasa

1 Adet Büyükçe Patates

1 Litre Krema

2 Su Bardağı Su

Bir Tutam Muskat Rendesi

Bir Tutam Taze Çekilmiş Karabiber

Tuz

Bunlar da ilginizi çekebilir!

ARI - BAŞIMIN TACI

ARI - BAŞIMIN TACI

Bugün Dünya Arı Günü "Her şeyin de bir günü var, bir arı eksikti" sakın sakın demeyin. Arı, dünya ...
DEVAMINI OKUYUN
GİRİT KABAĞI İLE TEPSİ GÜZELİ

GİRİT KABAĞI İLE TEPSİ GÜZELİ

İzmir dönüşü ne yapılır? Aldığım girit kabağı ile pizzadan güzel tepsi güzeli.G ...
DEVAMINI OKUYUN
RAFİNE ŞEKERSİZ MOZAİK TOPLARI

RAFİNE ŞEKERSİZ MOZAİK TOPLARI

Her daim mis gibi kurabiye ve ekmek kokularının yayıldığı, evimin kalbi mutfağımdan çocuk bayramı ...
DEVAMINI OKUYUN