Aydan Üstkanat | ÇORBA - BALKABAĞI ÇORBASI
BALKABAĞI ÇORBASI
ÇORBA

BALKABAĞI ÇORBASI

Köy pazarında o kadar çok kabak görüyorum ki, bir başka kabaklı tarif geliyor bugün…

Zeytinyağı, pırasa ve patatesi irice doğrayıp zeytinyağında biraz kavurun. Üzerine tuz serpip kabakları ve suyu ekleyin. Kapağını kapatıp yarım saat kadar kısık ateşte haşlayın. Malzemeyi blender’dan geçirip kremayı, karabiberi ve muskat rendesini ekleyin. Kıvamı biraz yoğun olmalı ama çok katı olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. 5-10 dakika kadar karıştırdıktan sonra altını kapatın.Servis yaparken arzu ederseniz peynir rendesi veya frenk soğanı (taze soğanın yeşil kısmı da olur) ekleyin.


Malzemeler

4-5 Kişi İçin

2 Büyük Dilim Balkabağı

3 Sap Pırasa

1 Adet Büyükçe Patates

1 Litre Krema

2 Su Bardağı Su

Bir Tutam Muskat Rendesi

Bir Tutam Taze Çekilmiş Karabiber

Tuz

Bunlar da ilginizi çekebilir!

BLUEBERRY - YABAN MERSİNİ

BLUEBERRY - YABAN MERSİNİ

Blueberry yani yaban mersini Bu küçük ama güçlü minnoş taneler nam-ı diğer "süper yiyecek", inanı ...
DEVAMINI OKUYUN
KAĞITTA PİLAVLI SEBZELİ SOMON

KAĞITTA PİLAVLI SEBZELİ SOMON

Bir gün önceden kalan iki kaşık pilavla ne yapılır? Eve giderken somon alınır ve Koroplast’ın piş ...
DEVAMINI OKUYUN
BİBER DOLMASI

BİBER DOLMASI

Dolma yaparken harç artmaz benim mutfakta. Herkesin derdidir, biliyorum çünkü ilk yıllarımda beni ...
DEVAMINI OKUYUN