Aydan Üstkanat | ÇORBA - ŞİFA ÇORBASI
ŞİFA ÇORBASI
ÇORBA

ŞİFA ÇORBASI

Canlarım; komşunuz, hiç görüşmeseniz de sokağınızdaki her hangi biri hasta olursa ona bir kap sıcak çorba yapıp götürün.

Mesafe önemli hastalıkta.

Bazen canımız kadar sevdiğimiz insanlara mesafe sebebiyle yardım edemeyiz.

Bazen de o zaten her şeyi halleder deriz. Halbuki hastayken ne hazır yiyecek yiyebilir insan ne de sağlıklıyken sevdiği kuruvasanları, dönerleri...

Biliyorum ki içinizde hemen herkes geçtiğimiz hafta bana bu çorbayı seve seve yapardı ama mesafe işte...

O yüzden komşuluk önemli. Komşunuz hasta olursa ne işiniz varsa lütfen bırakın ve bu çorbayı ona yapın.

Sizin için yarım saatlik bir iş, hasta olana ise o tek yudumluk çorba hayatın anahtarı.

Bu yayınımı kaydedin; emin olun hastayken tavuk suyuna terbiyeli çorba tutunacak tek dal.


Hayat her an farklı bir kavşakta yeni öğretilerle karşınıza dikilebilir. Parmağının ucuyla yaptığın o bir kap çorbaya bir bakmışsın hasret olursun.

Hastalık bilmezsin normalde. Hayatında insan doludur, kötü gün dostusundur da hatta ama 39,5 ateşle ağrıdan halüsinasyon görürken evde bir bakmışsın yalnızsın…

Kısmet işte.


Şifa Çorbası

Porsiyon: 4 kişilik


1 bütün tavuk (köy tavuğu)

6 su bardağı tavuk suyu

1 fincan pirinç veya tel şehriye

2 yumurta, çatalla çırpılmış

2 su bardağı tavuk, haşlanıp didilmiş

1 limon

2 çorba kaşığı un

Maydanoz

Tuz


Tavuğu haşlayıp ince süzgeçten suyunu başka bir tencereye alın. Tavuğu mikserle didin, tencereye alın.

Su kaynayınca, pirinci ekleyin. Ateşi iyice kısıp pirinç şişene kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.

Bir kaseye yaklaşık ½ su bardağı su ve çorba suyundan alın. Un ve çırpılmış yumurtaları yavaşça yedirin.

Bir limonun suyunu ilave edip tencereye yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Bir kaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.

Tuzunu ayarlayın. Biraz dinlendirin sıcak olarak kaselere paylaştırın.

Şifa olsun...


Canım eşim Ergun yaz günü Zekeriyaköy'de tavuk suyu çorba buldun ya helal sana. 

Gamze... Sevgili komşum, dün getirdiğin tavuk suyu çorba ise asla unutulmayacak!

Bunlar da ilginizi çekebilir!

BAHARATLI TEPSİ EKMEK

BAHARATLI TEPSİ EKMEK

Bir kere yapın bu tarif için fazladan ekmek alacağınıza bahse girerim. Bayat ekmeği değerlendirme ...
DEVAMINI OKUYUN
SİZ ONU NASIL TANIRSINIZ?

SİZ ONU NASIL TANIRSINIZ?

Çocukluğunda arabalı sokak satıcılarından tulumba tatlısı yemeyen belki vardır ama o şerbeti daml ...
DEVAMINI OKUYUN
KADİRLİ SUCUĞU

KADİRLİ SUCUĞU

Ramazan ayı süresince @foodonline ...
DEVAMINI OKUYUN