Atıştırmalık
Aydan’ın Çıtır Hamburger’i
Hamburger… İyisi cidden insana dans ettirir. Sık yiyorum dersem yalan. Ama yediğimde en iyisi olsun istiyorum.
Beslenme ve Yaşam
2019 Yıldızları Mutfakta
Sanal Alemin En İyi Yemek Hesapları Alancha’da Buluştu Bu yıl 6. buluşmamız, heyecan aynı. Çünkü kişiler farklı, yemekler, sohbet farklı. Hiç görmediğim, karşı karşıya gelmediğim kişileri, sosyal medyadan tanımaya çalışıyorum. Hata yapmadan en iyileri bulabilmek hedefim. Yıldız avımda çok...
Blog
FIP savaşçıları için
FIP'in tedavisi artık var. Mesele karaborsa ilaçlara mahkum olunması. Her geçen gün yeni açılan veya kapanan ilaç markalarının güvenirliliği, etkileşimi
Çorba
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası Şimdi, yılbaşına günler kala sayfasında çorba tarifi (üstelik de balkabağı, kuşkonmaz falan da değil ezoegelin tarifi) veren tek kişiyimdir diye düşüyorum. Hindi tarifleri, kurabiyeler, içecekler dururken iş mi bu? Ama inanılmaz canım çekti, yaptım. Çok güzel olunca da...
Gezi
THASSOS
İstanbullular için en kolay Yunan adası rotası: THASOS Thassos doğası en iyi Yunan adalarından biri. Bu güzelliği ile ona yakın Bulgaristan, Romanya ve Türkiye gibi ülkeler için iyi bir tatil noktası konumunda. Thossos, Marmara’da oturanlar, karayolu ile Yunanistan’da tatil yapmak isteyenler için...
İçecek
Baharatlı Armut Komposto
Baharatlı Armut Komposto Armut zarif bir meyve, dalından koptuktan sonra hızla bozulan, çabuk pişen ve su oranı yüksek bir yapısı var. Ana yurdu Anadolu olan armudun aşılanarak onlarca çeşiti üretilmekte. Küçük bir araştırmayla Türkiye’de elmadan sonra en çok üretilen...
Manifesto
Manifesto
Yaşamak için yemeğe ihtiyacımız var ama yiyebilmek için önce üzerinde yaşayacağımız bir dünya olmalı...
Pet Sağlığı
FIP savaşçıları için
FIP'in tedavisi artık var. Mesele karaborsa ilaçlara mahkum olunması. Her geçen gün yeni açılan veya kapanan ilaç markalarının güvenirliliği, etkileşimi
Raftaki Kitaplar
Yap Ye Paylaş
Yap Ye Paylaş Mevsiminde sebze ve meyve, özgün tarifler, muhteşem fotoğraflar. Hepsi de pratik, uygulanabilir ve kolayca ulaşılabilir. Ancak bu kitabın temel bir farklılığı daha var. Aydan Üstkanat sosyal medya üzerinden oldukça titiz seçkilerle bir araya geldiği takipçileri ve...
Restoran
Jamie’s
Oyunun Kuralını Bozan Jamie! Jamie Oliver için yemek sadece bir sonuç. Onun için önemli olan yemeden önce yaptıkların… Ülkemizde bazı yemek programcılarının bire bir kopya ettiği, yakışıklı, enerjisi ve popülaritesi yüksek sarışın şef. Otuz dakikalık yemekler hazırladığı, basit ve hiç...
Salata
Aydanca Salata
Aydanca Salata Salata salata gibi olmalı. Aynen fotoğraftaki gibi. Yani mevsim ne verdiyse. Mantık bende genelde aynı. Yeşillik, bakliyat ve çiğ sebze. İyi bir kombinasyon. Her mevsim çiğ yenebilen sebzeler var. Kimi zaman yeşil kabak, kimi zaman enginar veya...
Tarifler
KUŞKONMAZ KAVURMA
Dilediğiniz bir mayasız poğaça hamurunu hazırlayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasına oklavayla orta incelikte açın. Üzerine İzmir tulumu
Tatlı
Yulaf Çanağında Yoğurtlu Meyve
Yulaf ezmesini, kırılmış badem, zeytinyağı ve yumurta ile çok iyi karıştır. Tart kalıbının çanak şeklinde taban yap ve 10-15 dakika 170°C’de pişir.
Teknik Bilgi
Yeni Yıl Yemeklerim Sadece Sizin İçin
Yeni Yıl Yemeklerim Sadece Sizin İçin 2012, 2013 ve 2014 tam üç senedir La Cucina İtaliana Türkiye için tüm mevsim en özel sofraları ve en leziz yılbaşı yemeklerini yapmaya devam ediyorum. Bu fotoğraftaki tüm tarifleri La Cucina ipad uygulamasından...
Yemek
KUŞKONMAZ KAVURMA
Dilediğiniz bir mayasız poğaça hamurunu hazırlayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasına oklavayla orta incelikte açın. Üzerine İzmir tulumu
