Aydan Üstkanat | TATLI - AŞURE KARDEŞLİĞİ
AŞURE KARDEŞLİĞİ
TATLI

AŞURE KARDEŞLİĞİ

Biraz nohut, bolca buğday, azıcık kuru fasulye, az biraz da pirinç taneleriyle hepsi aynı tencerede. Hepsi aşurenin olmadan olmazları. Benim için ise onlar aşure kardeşleri…

Malum aşure zamanı geldi, bugün Muharrem ayının 10. yani aşure günü.

Yıllardır gazetede bana teslim edilen köşemde aşure zamanını hiç atlamamışım. Şeker öncesi hayatımda zaten en sevdiğim tatlılardandı. Şekersiz hayatımaysa gayet güzel adapte ettim, vazgeçmedim. Şekersiz yapmaya devam ettim. Yaptıkça öğrendim, öğrendikçe yazdım, paylaştım. Yetmedi en iyi ben yaparım diyenlere o köşeyi ayırdım.

Biraz önce aşure hakkındaki tüm yazdıklarımı taradım. Değil kendime, başkalarına bile yazacak bir şey bırakmamışım. Arşivden okumanızı öneririm.

Peki şimdi ne yazacağız? Yazmadan olmaz, tekrar yapsam bana uymaz. Bu düşüncelerle aşure kasesine dalgın dalgın bakarken en diplerde onları gördüm: Aşure kardeşleri!


Bunlar da ilginizi çekebilir!

BİBER DOLMASI

BİBER DOLMASI

Dolma yaparken harç artmaz benim mutfakta. Herkesin derdidir, biliyorum çünkü ilk yıllarımda beni ...
DEVAMINI OKUYUN
SEBZE AĞIRLIKLI

SEBZE AĞIRLIKLI "ETSİZ" BESLENME

Tatilde hap bilgiye devam!Seviyorsanız anketi tıklayın lütfen.Öncelikle ...
DEVAMINI OKUYUN
BEN NEDEN YEMEKÇİ OLDUM?

BEN NEDEN YEMEKÇİ OLDUM?

Ben neden yemekçi oldum? Araştırmacı, şef ve lezzet cambazı olma hikayem iradem dışıydı. Evrenin ...
DEVAMINI OKUYUN