Aydan Üstkanat | TATLI - AŞURE KARDEŞLİĞİ
AŞURE KARDEŞLİĞİ
TATLI

AŞURE KARDEŞLİĞİ

Biraz nohut, bolca buğday, azıcık kuru fasulye, az biraz da pirinç taneleriyle hepsi aynı tencerede. Hepsi aşurenin olmadan olmazları. Benim için ise onlar aşure kardeşleri…

Malum aşure zamanı geldi, bugün Muharrem ayının 10. yani aşure günü.

Yıllardır gazetede bana teslim edilen köşemde aşure zamanını hiç atlamamışım. Şeker öncesi hayatımda zaten en sevdiğim tatlılardandı. Şekersiz hayatımaysa gayet güzel adapte ettim, vazgeçmedim. Şekersiz yapmaya devam ettim. Yaptıkça öğrendim, öğrendikçe yazdım, paylaştım. Yetmedi en iyi ben yaparım diyenlere o köşeyi ayırdım.

Biraz önce aşure hakkındaki tüm yazdıklarımı taradım. Değil kendime, başkalarına bile yazacak bir şey bırakmamışım. Arşivden okumanızı öneririm.

Peki şimdi ne yazacağız? Yazmadan olmaz, tekrar yapsam bana uymaz. Bu düşüncelerle aşure kasesine dalgın dalgın bakarken en diplerde onları gördüm: Aşure kardeşleri!


Bunlar da ilginizi çekebilir!

DOLMALIK ENGİNAR NASIL TEMİZLENİR

DOLMALIK ENGİNAR NASIL TEMİZLENİR

Geldi canımın canının mevsimi!Enginar en lezzetli nasıl olur?Açıkçası en ...
DEVAMINI OKUYUN
İTALYAN KEKİ ve ANNE KEKİ KARIŞIMI

İTALYAN KEKİ ve ANNE KEKİ KARIŞIMI

İtalyan kekiyle bizim anne keki karışımı, aklıma esti yaptım, iyi ki de yapmışım. Bu keke elma, a ...
DEVAMINI OKUYUN
TURTATA

TURTATA

Maraş, Düzbağ köyü Türkmen yemeğiKendisiyle özel bir proje sebebiyle araştırma ...
DEVAMINI OKUYUN