TATLI

ELMALI KEK

Kekimsi… Elmalı

Tam beş dakikada fırında! Bundan pratiği yok. Pazar için hatta tüm elma mevsimi günler için tatlı krizi çözümü.

Rafine şekersiz Unsuz Kekimsi

20 x 20 cm lik kare bir kap için

3 büyük kırmızı elma

1 sb badem unu

½ greçka (kara buğday) unu

1 tk kabartma tozu

1 yk toz tarçın

½ sb badem sütü veya peynir altı suyu (tuzsuz olmalı) veya süt

2 yumurta

½ sb zeytinyağı

Bir tutam tuz

Damak tadınıza göre agave (yaklaşık bir küçük çay bardağı) Elmalar çok tatlıysa dikkatli ekleyin.

Elmaları kabuksuz küp kesin. Diğer tüm malzemeyi bir kapta öylesine karıştırın. Tamamen karışsın yeter, malzemenin başını döndürmeyin. Biraz katı bir hamur gördüğünüz gibi elmalar su salacak çünkü. Yine de baktınız çok katı bir tık süt eklenebilir.

Elmaları ekleyip karıştırın ve yağlı kayıt serili kaba aktarın. 170 derecede 35-40 dakika pişirip kürdan kontrolü yapın, kürdanı elma dilimi olmayan bir yere batırın. Soğuyunca dilimleyip servis yapın. Bir gün sonra kalırsa üzeri kapalı buzdolabında muhafaza edin.

Afiyetle

Not: Derseniz ki unla sorunum yok badem unu yerine beyaz un kullanabilirsiniz.