TATLI

KARADUTLU AYDAN KURABİYESİ

Takip edenler vişneli kurabiyemi hatırlıyordur. Aslında bu aynısı sadece meyve farklı ve un değişik. Bu sebeple de az miktar orantılar fark etti haliyle… En en sevdiğim tariflerimdendir. Vişneli harikaydı ama karadut ile de muhteşem oldu. Karadutun şu kısa mevsiminde bitmeden şiddetle tavsiye ederim.

12 kişilik

2 su bardağı tam buğday unu (tepeleme)

120gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya özü

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

7 yemek kaşığı agave şurubu (damak tadınıza göre)

üzeri için bol miktarda karadut, fındık, agave şurubu

Tüm hamur malzemesini yoğurun. Bunun için önce tüm kuru malzemeleri bir kapa alıp karıştırın, ardından yoğurt ve tereyağını ekleyin.

Önce un az gelmiş gibi hissedeceksiniz ama un tüm malzeme bir dakika içinde toplanacak merak etmeyin.

Bu aşamadan yoğurma işlemini sonlandırın, unu yoğurmayın.

20cm çapında kelepçeli bir kek kalıbına yayarak kaplayın. Üzerine parmağınızla çukurlar açıp dutları bu çukurlara yerleştirin. Fındık kırıklarını az miktar agave şurubu ile karıştırıp üzerine serpiştirin.

180 derece'de ısınmış fırında 40dk. pişirin. Soğuyunca dilimleyip ekşi krema veya dondurma ile servis yapın.