TATLI

RAFİNE ŞEKERSİZ MOZAİK TOPLARI

Her daim mis gibi kurabiye ve ekmek kokularının yayıldığı, evimin kalbi mutfağımdan çocuk bayramına özel bir tarif. Sağlıklı bir atıştırmalık, elbette rafine şekersiz. Her dokunuşumda beni mutlu eden @lineadecormutfak mutfağımdan minik kalplerin minik ellerine rafine şekerli tatlı, akide şekeri vb tutuşturmak yerine…

Bir önceki paylaşımda malzemelerini paylaştığım “Rafine şekersiz, mozaik pastamsı” 12 lezzet topu için:

4-5 adet gevrek ekmek (ismi W ile başlıyor, reklam olmasın yazmıyorum.)

1 sb yulaf ezmesi

4-5 yk kakao (iyi kalite)

120 gr tereyağı

50 ml badem sütü (veya krema)

100 ml çam balı veya agave

1 yumurta sarısı

200 gr ceviz içi

ayrıca üzerini kaplamak için hindistan cevizi, kakao ve mormix

Plaka olarak satılan gevrek ekmeği parçalayın (tuzsuz oldukları için rahat kullanın). Tereyağını yakmadan eritin kakaoyu ekleyip çırparak ocaktan alın. Tereyağının kendi sıcağında yumurta sarısını hızla çırparak yedirin - yumurtanın hızlı pişmemesi için çırpılması gerekiyor, beklemeyin - kremayı ve balı ekleyin kenara alın. Rondoda yulaf, ceviz ve kuş üzümünü çekin. Tüm malzemeleri karıştırıp buzdolabında bir saat bekletin. Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın. Kakao tozu, Hindistan cevizi ve mormikse bulayıp buzdolabına veya dondurucuya koyabilirsiniz. 1 hafta buzdolabında 1 ay dondurucuda durabilir. Afiyetle...

Not: Gevrek ekmek kullanmayacaksanız yulaf ve ceviz miktarını arttırabilirsiniz.