Aydan Üstkanat | TATLI - ŞEFTALİ SORBE
ŞEFTALİ SORBE
TATLI

ŞEFTALİ SORBE

Şeftalinin, kullanıldığı her tarifte harikalar yarattığını düşünüyorum, belki de ben bu meyveyi çok fazla seviyorum. Örneğin yaz sıcağında buz gibi süzme yoğurdun içine doğranmış şeftali gibisi yoktur benim için.

Sorbe yaparken de bence kullanılabilecek en lezzetli meyvelerden biri. Sorbe az malzeme gerektiren çok basit bir tariftir. Tek zorluğu servise kadar ara sıra çırpmaktır. Gerçi ben sorbe kurallarını azıcık bozup, malzemeleri de birazcık çoğaltıp, hazırlık aşamasını biraz zorlaştıracağım ama sonuca bayılacaksınız…

Şeftalileri soyup blender’dan geçirin. Daha sonra çırpabileceğiniz derinlikte bir kaba alıp, içine pudra şekeri ve yoğurdu ekleyip karıştırın ve derin dondurucuya kaldırın. 1 saat sonra blender’dan geçirin, tekrar derin dondurucuya alın. Bu işlemi yarım saat aralıklarla 4 kez terkaklayın.

Son olarak yumurta akını bembeyaz olana kadar köpürtüp blender’dan geçirdiğiniz şeftalilerle karıştırın, vanilya özünü ekleyin hafifçe karıştırıp son kez dondurucuya koyun. Bu işlemden sonra istediğiniz zaman sorbeyi servisten 2-3 dk önce dolaptan çıkartıp blender’dan geçirip dondurma kaşığı kullanarak kaselere paylaştırın.

Malzemeler

6-7 Top İçin

3 Adet Orta Sert Şeftali

2 Yemek Kaşığı Yoğurt

2 Yemek Kaşığı Kadar Pudra Şekeri

1 Adet Yumurta Akı

1 Çay Kaşığı Sıvı Vanilya Özü

Bunlar da ilginizi çekebilir!

KAMBER BİBER DOLMASI

KAMBER BİBER DOLMASI

Kambersiz dolma olmaz he he! Kamber diye bir kırmızı minnoş biber girdi hayatımıza canlarım. ...
DEVAMINI OKUYUN
ŞİFA ÇORBASI

ŞİFA ÇORBASI

Canlarım; komşunuz, hiç görüşmeseniz de sokağınızdaki her hangi biri hasta olursa ona bir kap sıc ...
DEVAMINI OKUYUN
VİŞNELİ GALETTE GÖRÜNÜMÜNDE LOR KURABİYESİ

VİŞNELİ GALETTE GÖRÜNÜMÜNDE LOR KURABİYESİ

Fransa’da Galette Complète, başka bir varyasyonu Galette içine sıcak sosis sarılan ‘Galette Sauci ...
DEVAMINI OKUYUN