TATLI

VİŞNELİ MADELİENS

Rafine Şekersiz Vişneli Madeliens

8-9 adet

Kuru malzemeler

60 gr hindistan cevizi unu

60 gr un

Yarım çay bardağı kabartma tozu

Bir tutam tuz

Sıvılar

2 yumurta

75 gr agave

90 gr tereyağı

2 tatlı kaşığı badem ezmesi

Ayrıca, dondurulmuş vişne

Önce kuru malzemeleri bir kapta ele.

Ardından tüm malzemeyi toparlayacağın büyüklükte bir çırpma kabında önce yumurtaları tuzla çırp.

Mutfak robotunda veya elle fark etmiyor, beyazlaşması yeterli.

Sonra sırayla agave, tereyağı ve badem ezmesini ekleyip az süre karıştır.

Mikseri kenara al, şimdi kuru malzemeyi ekle, spatula ile aynı yönde aşağıdan yukarı karıştır.

Çok dikkat etmene gerek yok çünkü katı bir hamur oluyor, pofudukluk her halükarda gidiyor.

Karışımı buzdolabında soğut.

En az 4 saat soğutun derler ben 1 saat soğuttum, gayet güzel pişti.

Bir saat, bir gece veya 4 saat denedim; fark etmiyor.

Kaşıkla alıp kalıplara koy içine dondurulmuş vişneleri pıt pıt göm.

170 derecede 12 dakika pişecek, pişmemiş diye sakııın süreyi uzatma, pişti!

AFİYETLE...