Aydan Üstkanat | TEKNİK BİLGİ - ZEBRA KEK YAPMA TEKNİĞİ
ZEBRA KEK YAPMA TEKNİĞİ
TEKNİK BİLGİ

ZEBRA KEK YAPMA TEKNİĞİ

Annemin yaptığı iki renk kekleri hatırlıyorum. Ablam Pınar’ın en en sevdikleri bu kekler olurdu: Yarısı kakaolu, yarısı vanilyalı. Ben hala yapıyorum, elbette şekersiz… Ancak yurtdışında yaşayan bir arkadaşımın yaptığı kekin dalgaları o kadar hoşuma gitti ki, bu ilginç şekiller ortaya çıkartan tekniği sizinle paylaşmak istedim.

Arzu ettiğiniz bir kek hamurunu ikiye ayırıp birine eritilmiş çikolata veya kakao ilave ederek işe başlayın. Ispanağın tatlı kekinin yapıldığını bilirsiniz. Çok da başarılı oluyor. Mesela yarısına ıspanak püresi koyarak yeşil de yapabilirsiniz. Gıda boyası kullanmaya çekinmiyorsanız kırmızı bile yapabilirsiniz, seçim sizin. Ben kakaoyu hem çok seviyorum hem de suni renklerle aram iyi değil. Hamuru hazırladıktan sonra, yağlanıp, unlanmış kek kalıbına, ikişer kaşık bir kakaolu bir vanilyalı hamuru bir tek yerden koymaya başlayın. Biraz uzun sürüyor ama emeğinize değiyor. Gerçekten güzel görünüyor…

Afiyetle!

Bunlar da ilginizi çekebilir!

MICHELIN YILDIZI NE KADAR PARLIYOR?

MICHELIN YILDIZI NE KADAR PARLIYOR?

Michelin Rehberi 2024 İstanbul, İzmir, Bodrum seçkisini açıkladı. Michelin müfettişleri, 15’i İzm ...
DEVAMINI OKUYUN
PUFİ BÖREK

PUFİ BÖREK

Hamur konusunda sanırım başka bir kafa var bende, hastasıyım. Sabah salatam olmadan olmaz ama her ...
DEVAMINI OKUYUN
KARAKÖY POĞAÇASI

KARAKÖY POĞAÇASI

Tüm zamanların en iyi Karaköy Poğaça tarifidir. Rahmetli Ayten teyzemin bu tarifini UN Tarihi | T ...
DEVAMINI OKUYUN