• Anasayfa
  • Hakkında
  • Galeri
  • Dükkan
  • Blog
  • İletişim
  • TR
  • EN

Aydan Üstkanat

  • Mevsim Takvimi
  • Tarifler
  • Projeler
    • Aşkını Arıyor
    • Mevsimde Yemek
    • Aydan Dostlarla
    • İş Birlikleri
  • Gastronomi
  • Kitaplar
  • Basından
Blog•Gezi

THASSOS

5 Ağustos 2018

İstanbullular için en kolay Yunan adası rotası: THASOS

Thassos doğası en iyi Yunan adalarından biri. Bu güzelliği ile ona yakın Bulgaristan, Romanya ve Türkiye gibi ülkeler için iyi bir tatil noktası konumunda.

Thossos, Marmara’da oturanlar, karayolu ile Yunanistan’da tatil yapmak isteyenler için ideal bir rota. İpsala sınırından kendi aracınla gidebilirsiniz. Biz yıllardır bu rotayı kullanıyoruz. Böyle bir seyahat için ister kendi aracınız ister şirket aracı olsun, uluslararası dolaşım belgesi almanız gerekiyor. Gözünüzde büyütülecek bir evrak değil, aracın evrakları eksiksiz ise almak kolay. Artık hepimizin mecburi olarak değiştirip, kullandığı çipli ehliyetlerse eskisi gibi sadece Türkiye sınırları içinde değil  84 ülkede geçerli. Yeni nesil çipli ehliyetler, Turing kurumu tarafından dağıtılan uluslararası geçerliliğe sahip ehliyet alma zorunluluğunu kaldırmış bulunuyor. 

Çipli ehliyet kullananlar aynı ehliyet ile dünyanın istediği yerinde araba kullanabilir. Ehliyetiniz çipli, aracınızın evrakları tam. O halde buyurun Avrupa Otoyolu’na!

İstanbul-İpsala 3, ada feribotlarının kalktığı Keromoti’ye gitmek ise yaklaşık 2 saat sürüyor. İstanbul çıkışı haftanın 7 günü ve hemen hemen her saati konvoy olsa da otoban olduğu için genel olarak yol rahat. Bayram tatillerinde sınırı geçmek saatler sürebiliyor. Bu arada bilginiz olsun, Türkiye tarafından DutyFree’de alışveriş yapabilirsiniz ama çıkarken Yunanistan tarafındakine ulaşamıyorsunuz. Yunanistan DutyFree’si için dönüşü beklemeniz gerekiyor. Karnınız açsa Türkiye tarafında hiç bir şansınız yok, yiyecek olarak son derece kötü sandviçler var ve bence biraz daha sabredip yola devam etmelisiniz. Neyse efendim, sınırı geçtikten sonra Thassos’a Keromoti’den arabalı feribotla ortalama kırk dakikada geçildiğini hesaplarsak İstanbul’dan başlangıç noktası ile toplam 5-6 saatte Thassos’a ulaşılıyor. Feribota bilet bulamamaktan korkmayın. Tarifeleri sık, en yoğun günlerde bile yer bulunabilir.

Ayrıca Kavala yakınlarındaki Büyük İskender Havaalanı’nda uçakla dünyanın her yerinden bu bölgeye ulaşmak da mümkün ve Kerromotti Limanı’na yol on dakika sürüyor.

Doğası en güzel Yunan adalarından biri

Thassos doğası en iyi Yunan adalarından biri. Bu güzelliği tatilciler için onu cazip hale getiren bir faktör. Bulgaristan, Romanya ve elbette Türkiye gibi kendine yakın olan ülkeler için iyi bir tatil noktası konumunda. Konaklama için en sakin bölgeler Paradias kumsalıyla Potos arasındaki stüdyo evler veya bungalovlar. Yine bu hatta beş yıldızlı çok lüks oteller de bulmak mümkün. En iyi yer olarak gösterilen Skala Potamias, kalabalığı sevenlere hitap ediyor. Gürültülü ve feci kalabalık.

Limenas’ta akşamlar çok keyifli

Ada 110 km, hiç durmazsanız ortalama iki saatte tüm adayı arabayla turlamak mümkün.

Roma ve Bizans dönemlerinde refahını koruyan Thassos, 1455’te Türklerin fethinden önce Cenevizli Francesco Gattelusio tarafından satın alınmış. Üç yüz yıl sonra, Sultan II. Mahmut tarafından Mısır hükümdarı Mehmet Ali’nin ailesine verilmiş. 1770’te -74 ada Rus donanması tarafından işgal edilerek nüfusu, bir iç koruma önlemi olarak iç köylere yönelmiş. 1912’de Thassos Yunanistan ile yeniden bir araya gelmiş. Dolayısıyle bölge arkeolojik kalıntılarla dolu.

Liman, adanın kuzeyinde yer alıyor. Feribottan inice sağa giderseniz adanın sakin, el değmemiş denizi rüzgara göre kimi zaman berrak kimi zaman bulanık olan tarafı ile karşılaşacaksınız. Bu bölge keşfetmeyi ve sakinliği sevenler için keyifli olabilir ama çocuklu aileler için sıkıntılı olabilir. Bu bölgede oteller daha küçük. Gözden uzak ve kıyı köyelerde Prenses Calypso Thassos gibi çocuk almayan butik oteller de bulabilirsiniz, bu oteli sakin bir tatil geçirmek isteyenlere şahsen tavsiye ederim ama diğer tercihleri araştırmanız gerek.  Hemen geri dönelim ve liman’dan sola doğru gidelim. Adanın Kavala’ya bakan kuzeybatı bölgesinin yerleşiminin çok daha yoğun olduğunu rahatlıkla görebilirsiniz. İlk durak merkez Liman yani Limenas bölgesi. Burada geceler çok keyifli ve sakin. Ara sokaklar her adada olduğu gibi turistik Çin malları satan dükkanlarla dolu. Müzik isteyenler onu da bulabilir. Limenas’ın gün batımı gerçekten ruha iyi gelen bir meltem gibi.

Dik yamaçların altında uzun kumsallar 

Adanın Kavala’ya bakan bölgesinde çok sayıda koy var ve deniz turkuaz renginde. ilk 20 km oldukça virajlı ve çam ormanları içinde. Aralıklı olarak sol taraftan göz kırpan turkuaz rengi denizinde kimi koylara yol yok. Merbel Beach, Golden Beach, Paradias Beach arka arkaya sıralanan, virajlı ve dik yamaçların dibinde kalan kumları ile ünlü plajları. Tahmin edersiniz ki plajlar kalabalık. Bu arada Yunanistan’da plajlar ücretsiz. Eğer şezlong ve şemsiye kullanacaksanız 3 ile 8 euro arasında yemek yemeniz gerekiyor. Sadece Aliki koyunda ve Golden Seach’te duşa para verdik. Başka bir yerde duşun parayla olduğunu ben görmedim. Duş için 1 euro fiyat biçmişler.

Nerede denize girilir? Ne yemek yenir?

Tavsiyem, plajları görün ama bunun için maksimum bir saat ayırın. Bu arada özellikle Marble Beach’in yolunun engebeli ve tozlu olduğunu bilin. Uzun ve tozlu yokuşu indiğinizde karşınıza bembeyaz mermer kumu ile açık mavi denizi çıkıyor. Burada sırt sırta iki koy bulunuyor. İlkinde güzel bir beach clup var, diğerinde de müzik ve tesis var ama ilki daha sofistike.

Tekrar yola çıkalım ve yola devam edelim. Tam burada meşhur Aliki kumsalına gelmeden bir otel daha önermek isterim size. Geçtiğimiz yıl açılan Grand Thassos Otel. Bu otelin kendi özel koyu bulunuyor. Aslında çocuk yoksa kalacak yeri dert etmeyin, hiç olmadı yol üzerinde kendi kumsalı olan pansiyonlar bulabilirsiniz.

Kasabaları dolaşın. Durduğunuz her kasabanın yemekleri yenilebilir düzeyde, iskelelerinden denize girilebilir temizlikte. Beklentiniz büyük olmazsa çok mutlu olursunuz. Gelelim adada yemek yenilecek iyi yerlere.

Beautiful Alice

Aliki kumsalındaki yer alan lokanta 1967’den beri kurulan geleneksel yunan mutfağını servis ediyor. Burada güneşte kurutulmuş ahtapot, fırın dolma, kalamar, tarama, kabak kızartma ve midye tavsiyem. Aliki kumsalındaki Alice’nin yerine kahvaltı için sabah erken saatte giderseniz ya da akşam üzeri güneş batarken yemek yerseniz çok keyif alacaksınız. Günün diğer saatlerinde feci bir kalabalıkla karşılaşırsınız.

Tavern Irene
Geleneksel Yunan yemekleri balık yemekleri, kalamar, karides veya midye gibi her türlü kine hizmet eden deniz mahsullerini sevenler için uygun.

Thavern Giorgios

Limenaria’da ana caddenin sağ tarafında yer alıyor ve yemekler  Thassos adasının ürünleri tarafından hazırlanıyor.

Kaptan Vassalis

Lemenaria köyünde hemen denizin kıyısında olan bu restoran temiz ve keyifli yemek için iyi bir durak. Burada tarama, kalamar tava, midyeli pilav önerilerim.

Not: Limenaria’da Simi ismindeki restoran çok blog tarafından yazılır ben de severdim ama bu yıl yemekleri hoşuma gitmedi, kalitesi aşağıya düşmüş.

Yemek foto (Resim 7) soldan sağa: Tarama/Kabak kızartma/Balık tava – Domates Dolması- Sarımsaklı Ekmek
Yemek foto (Resim 8) soldan sağa: Frappe – Ahtapot ızgara – Uzo
Yemek foto (Resim 9) soldan sağa: Gavros – Gigantes – Caciki/Tarama
Yemek foto (Resim 10) soldan sağa: Şaraplı Midye – Kalamar Tava

Aydan’ın Yıldızları

Tarama, Domates Dolma, Izgara Balık, Kalamar Tava ☆☆☆☆☆ Beautiful Alice

Şaraplı Midye ☆☆☆☆ Tarsanas Beach

Ahtapot ☆☆☆☆☆ Hemen her restoranda

Caciki ☆☆☆☆ Hemen her restoranda

Peynir Saganaki, Kızarmış Kaşkaval ☆☆☆☆☆ Hemen her restoranda

Yunan Salatası ☆☆ Genel olarak vasat

Aydan’ın ilk 5’i

Denenmeli
Adaya özel Gavros isimli küçük balıklar
Tüm midyeli yemekler (pilav, makarna, güveç, buhar)

En güzel restoranlar
Beautiful Alice

En güzel yemek
Tarama, güneşte kurutulmuş sirkeli ahtapot, şaraplı midye ve gigantes (güveçte pişmiş kuru fasulye)

En güzel koy
Astris Beach /Paradise Beach

 

adalar tasos thassos yaz tatili yunan adaları

Önceki 2017 Yıldızları ile Mutfakta
Sonraki 10 Soruda Propolis

Primary Sidebar

Abone Olun

Son Yazılar

  • Tarifler

    Yulaf Çanağında Yoğurtlu Meyve

  • Tarifler

    Köz Patlıcanlı Galette

  • Tarifler

    Pancar Yaprağı Kavurma

  • Blog

    FIP savaşçıları için

  • Blog

    FIP tedavisinde GS-441524

  • Blog

    Coco Nerede?

  • Raftaki Kitaplar

    Yap Ye Paylaş

Favayı genel olarak severler ama taze bakla yemeg Favayı genel olarak severler ama taze bakla yemeğini seven var sevmeyen var. Zor bir sebze biliyorum bir de üzerine alerjik de olabiliyor. Bu canım tarif çok beğeni almayabilir, baştan biliyor ve kabul ediyorum. 
Gelelim benim gibi bakla sevenlere. Bakla yemeği dünyanın en kolay yemeği. Mesele iyi bir zeytinyağı kullanmak ben hep @solivezeytin kullanıyorum biliyorsunuz. Zeytinyağı önemli bir konu bu yemeklerde, riske giremiyorum ama bu kez @iksirolive kullandım, baya iyiymiş.
Yağ iyi ise sonrası baklanın tazeliğiyle doğru orantılı. 
Büyük bir soğan yarım kilodan biraz fazla taze baklaya tam. Bol zeytinyağında soteliyorum, bol dediğim tencerenin dibini kaplayıp biraz yüksek koyulacak. Bu yükseltiyi hiç bir yemekte yapmam, bakla için şart. Bu baklayı yaparken 3 enginar koydum. (Ergun tarafından akşam yendi. Tencerede araştırma yapıp bir minik parçasını buldum ve tabağın önüne yerleştirdim.) 
Enginarın üzerine temizlenmiş baklaları, tuzunu ve bir bardak su koyup önce yüksek sonra orta ateşte 30 dakika pişirmek kafi. Tabi benim tencere @wmf_turkiye özel taban, baklalar da su gibiydi. Pişirme süresi önemli, bu konuda dikkatli olun. Tadın öyle alın ocaktan. Belki de bi 10-15 dakika daha gerekecek, mutlaka tadın olur mu?
Ocaktan almadan tek aşkı dereotunu kavuşturmak gerek. Bol dereotu ekledim ve karıştırıp kapağını kapattım. 
Biraz ılınınca biraz daha zeytinyağı ilavesi bence olmazsa olmaz.
Şeker kullanmıyorum, kullananın göreceli’ daha lezzetli olacaktır. Ben şeker girdimi sevmiyorum. Tuzunun ayarı ve pişirmesi de kararındaysa offf. Sarımsaklı çırpılmış süzme yoğurt. Biraz yağlı acı pul biber ve bolca soğan kıtırı ile harmanladığım dereotu son dokunuş. Öyle bir dokunuş ki şu an yazarken gidip tekrar yiyesim var, fena canım çekti.
Sevenlere kolay gelsin! Sevmeyenlere bugünkü önerim ne olsun? Fikir olarak durun bakimmm düşünüyorum….
Aaa buldum! Güzel bir fırında Brüksel lahanası yanında balık? Nasıl, oldu mu?
Hadi öptümmm afiyetle!
Not: Taze sarımsak varsa tereddüt etmeyin pişirirken ekleyin. Baklalar tüylüyse önce biraz unla ovun
#bakla #yemek #çarşambatarifi #goodfood #vegetarian
Hakikaten özledik. ‘Normal’ bildiğimiz, e Hakikaten özledik. 
‘Normal’ bildiğimiz, ezberlediğimiz her şeye özlem duyuyoruz.
Bu covit bombası her şeyi alt üst etti. Korkutuyor, travma ve kayıp yaşatıyor evet ama biraz da bizi kendimize getirdi sanki. Normal dediklerimize bi uzaktan bakıp değerlendirmemize, kıymet bilinmesine, bi uyanışa da sebep oldu. 
Bugün normallerimizden biri restoranlar açıldı.
Aylardır bu sektördeki insanlar çok zor günler geçirdi. İşverenin kirası, vergisi, çalışanı... Çalışanların gelir kaybı hatta iş kaybı, parasızlık.
Peki ne değişti de bugün açıldı? 
bu kadar zaman bu ızdırap 
ne içindi?
Pandemi restaurant sistemi mi oturtuldu? Denetleme ağı mı kuruldu? Tüm restoranlar pandemi özel kuralları ile mi donatıldı? Ne oldu? Bu kadar zamanda marsa gidilirdi. Ne oldu?
Şimdi sorum sana; özlediğini, iyi geldiğini biliyorum ama covit hala orta yerde duruyor peki gidecek misin? Beklentin ne şu an restoranlardan?
#pandemi #restoran #yemek #istanbul #restoranlaraçıldı
Son kan portakalları İle... Yumuşacık tava k Son kan portakalları İle...
Yumuşacık tava keki pancake ile...
Missss gibi bir Pazar’a günaydın olsun.
Kan portakalı 1938 yılından beri yerli üretiliyor. Çok talep olmaması, diğer cinslere göre az verim alınması, raf ömrünün yine diğerleri gibi uzun olmaması sebebiyle az üretiliyor. Ama sıkı durun! Tüm portakallardan dört kat fazla C vitamini ve antioksidana sahip. Belki iletide tıpkı pembe İzmir kilizman üzümü gibi yok olacak. Bu tip ürünleri manavdan, marketten sürekli talep etmeliyiz. Tabi eğer ekimine devam etsin, sürekliliği olsun istiyorsak. Bu da günün minik bir notu olsun. Fazlası İçin @foodonlineaydan dergisinin narenciye dosyasına bir göz atabilirsiniz. Dergi linki profilde, herkese açık. 
#kanportakalı #portakal #pancake #goodfood #sugarfree #agave #şekersiz
Vallaha bi şey söyliyeyim mi? İstediğin ka Vallaha bi şey söyliyeyim mi? İstediğin kadar artistik fotoğraf çek. İçindeki ne, mesele o. Gerisi hikaye. Ne fotoğraflar çektik, ne işler çıktı o objektiflerden. Şimdi bahse girerim kriz anı alelacele tabağa koyup telefonla çektiğim şu minnoş sigara börekleri hepsini sollayacak 🤭
Ben sigara böreği hastasıyım bilmiyorum artık. Siz ne kadar seviyorsunuz birazdan göreceğiz 😅
Tüyo vereyim; içinde beyaz peynir ve Bergama tulumu olacak. Yufkayı bızzzzt sarmadan su fıslanacak ve en önemlisi yağ ısısı ne kızmış ne de kızmamış olacak. Durum bu merkezde!
#kimsevmez #sigaraböreği #hastasıyım #yemek #yufka
#süzmeyoğurtaşkınıarıyor Katılan herkes #süzmeyoğurtaşkınıarıyor
Katılan herkese teşekkür ederiz. O kadar iyiydiniz ki, ölümsüz bir kitapta toplanacak bir listemiz oldu. Böylelikle de bir yarışmanın ilk kez bu kadar çok kazananı var. Bir de Aydan’ın en iyileri var, fotoğrafı yayınlananlar ile Pandemi bir bitsin, buluşmak üzere.
Elleriniz dert görmesin. Başka etkinlikler geliyor :)))
En iyi tarif ve fotoğraf
@80_20bites ÇİKOLATA @istinpolis  NOHUT AŞKI @sedakircali  ÇİLEK @trot_off  KABAK  @sevims_kitchen  YUMURTA @vildanakyol TARÇIN @osgebingol SARMA @denemelou KURU PATLICAN @ozgesiyahli BROKOLİ 
@dilekinmutfagi KAPYA BİBERİ @denemelou YEŞİL ERİK @vildanakyol NOHUT @hidosilkermutfakta MEYVE @kitchen_nook NANE  @sholeninthekitchen TURP @sevims_kitchen PATATES @sedakircali ÇEKİRDEK @cook.book.food YUFKA 
İyi fotoğraflar
@turkishcravings ACI BİBER 
@ozgebayindirphotography BAL 
@plaza.insani.mutfakta MOR HAVUÇ @kitchendeer KÖZLENMİŞ SARIMSAK @bakedbyaylin MEYVE @derinlitatlar TURŞU SUYU @sholeninthekitchen ŞEKER @gamzeceyasam SARIMSAK @mrs.sunlock EKMEK @vildanakyol TAHİN @creative.foodart YULAF
@vildanakyol ÇİKOLATA @pink_apron_kitchen SARIMSAK 
En İyi tarifler
@sunumlar_cf YAĞLAMA @lifestyleguides_ PAZI @plaza.insani.mutfakta MANTAR @sevinjoy  MANTI @foodiefoodbaker  ET @seneminyemekleri TARHANA 
@evdekitarifler TAZE BÖRÜLCE @yemekobur RAKI @happykitchenatelier KURU BİBER @aybilge_mutfak FESLEĞEN @aysegulmutfaktaurla KÖZ BİBER @biricitmutfakta PANCAR @meralkacamer ODUN ATEŞİ @kitchenofkezi SARMA @cook.book.food PIRASA @mutfakbasgani ISPANAK @gulinisanmutfagi SARMA @zeromelsfoodstories MANTI @ayse_gulcubuk  BAKLA @aystahirsoylemez HAVUÇ @lechefprive PİLAV @sedakircali MAKARNA @mrs.sunlock HAVUÇ @ayse_gulcubuk  PANCAR @tatveanlat KEBAP @kahve3801 DÖVME BUĞDAY @gamzemutfakta FRAMBUAZ @ela_ilkgelen PORTAKAL @sevims_kitchen YERELMASI 
HİKAYE ÖZEL ÖDÜLÜ
@her.ogun KARADUT AŞKI
Bugün yine bir ‘pişi’ günüydü, yine Bugün yine bir ‘pişi’ günüydü, yine hava ne kadar soğuk olursa olsun içimiz bu sıcak hamurla sımsıcak olacaktı 🤍
Tüm pişi tarifleri online dergide sizi bekliyor:
@foodonlineaydan sayfa 105
Regaip kandiliniz mübarek olsun 🙏🏻
#pişi #regaipkandili #eniyilerikesfet #tarif #yemek #aydan
İstanbul buzzzz, bu yemek şu an soğuk bir ye İstanbul buzzzz, bu yemek şu an soğuk bir yerlerde olanlara geliyor :)
Limonun ferahlığı, acının ısıtan becerisiyle bir tas sıcacık terbiyeli ıspanaklı etsiz köfte gelsin!
Etsiz olduğu için bir baza ihtiyacımız var, ben bu kez kırmızı fasulye kullandım. Gerisi aynen bildiğiniz gibi, püre edilmiş kırmızı (Meksika) fasulyesi, bir yumurta, bir çay bardağı bulgur, karabiber ve tuz. Ekşili köfteye başka baharat ve soğan koymadığımdan buna da koymadım. İki kase yıkanmış ıspanak da hazırsa birleştirme başlasın!
Bir litre duru su kaynayınca köfteler hop içine, yukarıya çıktırları an terbiyeyi hazırla. Bunun için bir yumurta sarısı, yarım limon ve bir yemek kaşığı un kafi, çırpıp kenarda hazır tut. Ispanağı köftelere ekle, terbiyeyi koy ve birkaç dakika karıştırıp ocaktan al. Missss. Süzme yoğurt ve acı pul biberle servis. Sıcak sıcak… Şifa olsun.
Süzme yoğurt demişken, #süzmeyoğurtaşkınıarıyor kazananlarını Pazar günü canlı yayında açıklayacağım, hadi saati siz belirleyin. Kaçta buluşalım?
#yemek #goodfood #etsizpazartesi #yapyepaylaş
© AYDAN ÜSTKANAT || CREATED BY LIU CREATIVE
Theme by SheShoppes
Site deneyiminizi geliştirmek ve hizmetlerimizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için yasal mevzuata uygun çerezler kullanılır. Siteyi kullanarak bu çerezleri kabul etmiş olursunuz.
TAMAM
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

  • Basın Materyalleri
  • FoodWorks
  • Instagram