YEMEK

BOLONEZ SOSLU TAGLİATELLE

Soğanı yemeklik olarak doğrayın. Tüm sebzeleri iyice yıkayıp rondoda rendeleyin. Kıymayı, soğanı ve ince dilimlenmiş sarımsağı zeytinyağıyla birlikte kavurun.

Tüm sebzeleri ekleyip biraz yumuşayana kadar soteleyin ve beyaz şarabı ilave edin. Beş dakika kadar yüksek ateşte şarabın alkolünün uçmasını bekleyin. Domates püresini, tuzunu ekleyip su ilave edin.

İyice karıştırıp kısık ateşte bir saat pişirin. Karabiberini da ekleyip haşlanmış makarnayla harmanlayın veya buzdolabı kaplarına bölüp, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına kaldırın. Bir hafta içinde tüketmelisiniz.

Malzemeler

1 Paket Tagliatelle Makarna

1 Adet Kereviz Sapı

1 Adet Havuç

1 Adet Kuru Soğan

1/6 Lahana (Arzu Ederseniz)

300 gr Dana Kıyma

1 Su Bardağı Domates Püresi

2 Diş Sarımsak

1 Su Bardağı Su

1/4 Su Bardağı Beyaz Şarap

1 Çay Bardağı Zeytinyağı veya Tereyağı

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Tatlı Kaşığı Tuz