YEMEK

ÇİN MANTISI

Çin mantısı evde de yapılır mı? Hem de nasıl güzel yapılır! Çok severim! O kadar da basit ki tabi Türk mantısı yapana basit :)) işin sırrı ne? Videoda..

Not: iç harcına mutlaka rende zencefil, ince kıyılmış pırasa ekleyin. İster kıyma ister karides ister mantarlı yapın. Serviste ben soyalı tavuk suyu, acı sos, taze kişniş, salatalık, avokado ve kavrulmuş susam kullandım.

2. Not: Çinliler susam yağı kullanır. Bendeniz İzmirli Çin mantısı yaptığımdan - duymasınlar - hamurda da tavada da zeytinyağı kullandım.

Not 3: pişirirken kapağını kapatın, böylelikle suyu tamamen çekecek mantılar şeffaflaşacak. Yağda altı çıtır çıtır kızaracak. Uğraşamam derseniz bambuda buharda pişirin.

MALZEMELER;

150 g buğday nişastası 

50 g mısır nişastası

2 yk sıvıyağ 

150 ml sıcak su 

HAZIRLANIŞI;

20 gramlık parçalara böl

kızgın az yağlı tavaya diz 3 yk su ekle kapağını kapat orta ateşle 5-6 dakika pişir

detaylı anlatım videoda...