YEMEK

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Kabak çiçeği dolmam! Dün İzmir’den bir arkadaşım gönderdi, ben de gelir gelmez zaman kaybetmeden onları doldurup, pişirdim.

Nasıl mı? İncecik kıyılmış taze soğan, bir su bardağı iri bulgur, bir parça ince bulgur, bir adet kabuğu soyulmuş küp kesilmiş domates, bol taze nane, biraz dereotu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp kabak çiçeklerine doldurdum.

Uç kısımlarını burkarak kıvırıp, alttan kapattım yaklaşık 22 adet ve tencereye dizdim. Üzerine bulgur kadar su, biraz tuz ve zeytinyağı ekleyip, 20 dk kısık ateşte pişirdim. Nefis oldular!