YEMEK

KAMBER BİBER DOLMASI

Kambersiz dolma olmaz he he! Kamber diye bir kırmızı minnoş biber girdi hayatımıza canlarım.

Ben bilmiyordum, geçenlerde organik pazardan aldım.

Aman dedim çok minnoşlar, çok da estetikler de tadı bildiğin kırmızı biberdir bunun!!!!

Değilmiş…

Çok acayip lezzetli. Bu dolmada etsiz harç kullandım; İzmir işi.

Bol kuru soğan, bol taze yeşillik, domates, kuru nane ve pirinç.

İçinde biraz zeytinyağında çevrilmiş biber ve daha az domates salçası var.

Önemli noktalar: biberler iyice boşaltılıp içlerine biraz tuz serpilecek.

Üzerine eklenen suyun 3’te ikisi domates püresi olacak.

Biberlerin kapaklarını kapatmadan içine biraz zeytinyağı ve suyunu koyun.

Ayrıca döküm demir tencerede 160 derecede bir saat kapalı, 180 derecede 15 dakika kadar üstü açık pişecek.

Yerli bir demir döküm markasını bu kadar çok beğenmem bu videoya vesile oldu.

Bu bir işbirliği DEĞİLDİR!