Aydan Üstkanat | YEMEK - KIYMALI ENGİNAR DOLMA
KIYMALI ENGİNAR DOLMA
YEMEK

KIYMALI ENGİNAR DOLMA

İşte en en basitinden ve tabi en en lezzetlisinden kıymalı enginar dolma.

İçini istediğiniz gibi hazırlayın. Ben etsiz bol taze ve kuru naneli zeytinyağlısını seviyorum mesela.

Hepimizin en sevdiği dolma harcı farklı olabilir. Bu konuda ahkam kesmeyeceğim. Bu video sadece dolmalık enginar nasıl hazırlanır ilham versin diye çekildi.

Özetle;

Sakız enginarın dolmalıkları sipariş edilir.

- maalesef ben söylemedim, bunlar tam yemeklikti zordu yaprakları aralamak -

Yapraklar bütün bırakılabilir veya uçları kesilebilir tercih sizin, tepe bölümü kesilip atılır sapı kesilir ve dış tarafı yıkanır. Yapraklar gevşesin diye tezgahta hafif bastırarak yuvarlanır.

Tam ortadaki mor yapraklar ve dipteki tüyler kaşıkla oyularak alınır. İçine bolca limon sürülür. Harcı hazırlanır.

Benim harç kıyma, yıkanmış pirinç, incecik doğranmış kuru soğan, dereotu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve biraz sudan ibaret.

Bu basitlik enginarların ihtişamı için olağanüstü bir birleşen.

Karıştırılıp içlerine doldurulur. Yaprak aralarına da biraz harç malzemesi koyulursa daha lezzetli olur.

Tencereye dizilir, biraz kuru soğan, az limon dilimi, kaynar su, zeytinyağı, tuz atılıp üzerlerine lezzet için minik tereyağı eklenip 50 dakika orta kısık ateşte pişirilir,

Afiyetle!

Bunlar da ilginizi çekebilir!

ŞEKERSİZ PORTAKAL SUYUNDAN İRMİK HELVASI

ŞEKERSİZ PORTAKAL SUYUNDAN İRMİK HELVASI

Hava soğuyunca canım bakliyat ve tatlı ister. Sizde durum nasıl? Mesela böyle soğuk günlerde gece ...
DEVAMINI OKUYUN
ŞEKERSİZ KAKAOLU KITIR VİTAMİN BOMBASI

ŞEKERSİZ KAKAOLU KITIR VİTAMİN BOMBASI

Eski bir tarif, eski bir video. Bir deneme yapıyorum, bakalım IG bu yayını bu denememle kaç kişiy ...
DEVAMINI OKUYUN
SEBZE KÖFTESİ

SEBZE KÖFTESİ

Sebzeden köfte yapmak oldukça akıllı ve bir o kadar da lezzetli bir tercih. Ete olan tutkumuz büy ...
DEVAMINI OKUYUN