YEMEK

MAKARNA BÖREĞİ

Yufka yoksa makarna ye! Açık söyleyeyim benim on yıl dursam yapacağım şey değil.

Neden?

Çünkü hamur yoğurmayı seviyorum, üşenmem ki. Hiç sorun etmem, zamanım yoksa bile direk hamur karar gözleme yaparım.

E o zaman bunu niye yaptın dersen.

Hehe… Hamur yoğurmayı seven var sevmeyen var. Hazır yufka almak için şu sıcakta çıkmaya üşenmeyen var üşenen var.

Bak bir de bu video hazırda vardı, o da var.

O zaman burada dursun!

Makarnalı börek: İçine sucuk, pastırma veya haşlanmış tavuk eklenebilir. Sebze ilave edilebilir. Çeşit çeşit her damak tadına göre ayarlanabilir.

Peynir şart aksi takdirde malzemeler birbirini tutmaz.

Yapması da yemesi de keyifli, hadi bakalım o zaman afiyetle!

Makarna Böreği

4 kişilik

1 paket yüksük makarna

5 yumurta

1 kase yoğurt (200 gram)

1 su bardağı süt (120 ml)

100 gr un

100 ml zeytinyağı

400 gram Mozerella peyniri

300 gram hindi füme

Tuz, çöre kotu, susam

Üzeri için

Bol miktarda İzmir tulumu peyniri (üzerini tamamen kaplamalı)

Yumurta, yoğurt ve sütü derin bir kapta karıştırın sonra un, tuz ve zeytinyağını ekleyerek iyice çırpın.

İçine rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz ve dilimlenmiş hindi fümeleri ekleyin, çörek otu serpin.

Makarnayı suda haşlayın, 7-8 dakika sonra süzerek karışımın içine katarak karıştırın.

Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayarak zeminine bolca susam dökün ve hazırladığınız makarna böreğini fırın kabına alarak yayın.

Üzerine kalan kaşar peyniri rendesini yerleştirin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.