YEMEK

MAKARNALI OMLET

Ben makarnayı taze taze severim. Pişecek ve o vakit yenilecek. Buzdolabına giren bir makarna bence lezzetinden çok şey kaybeder. Eh diğer taraftan bir şekilde artabilir, buzdolabına girebilir. Peki yemek atılır mı? Bizim evde asla!

Benim artan yemeklerim aynen şu anda olduğu gibi ya başka bir yemek haline getirilerek değerlendirilir. Olmadı bayatlatmadan hemen kedi veya köpeklere gider.

Dolapta istifçilik yapmamak iyidir. En azından hayvanlar bayatlamadan yer.

Neyse ola ki arttı, ola ki makarnam, hem de mis gibi İtalyan makarnam buzdolabına girdi. Bu durumda ertesi öğlen hemen kolları sıvar, bir kaç malzeme ilavesi ile aynen fotoğraftaki gibi güzel bir omlet yapılır! Afiyetle!

Bir Gün Önceden Kalmış Makarna (Tercihen Domatesli)

1-2 Dal Taze Biberiye

Yarım Demet Maydanoz (Yıkanıp, İnce Kesilmiş)

1 Yemek Kaşığı Un

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Süt (Bir Su Bardağından İki Parmak Az)

Bol Miktarda Arzu Ettiğiniz Peynir (Elle Ufalanmış)

Yumurta (Makarnanın Miktarına Göre En Az 3 Adet)

Makarnayı oda sıcaklığına gelmesi için dolaptan çıkarın. Bu arada omlet tavasına tereyağı ve unu koyup pembeleşene kadar kavurun, sütü yavaş yavaş ekleyip orta kıvam başemel sos elde edin. İçine maydanoz , biberiye ve peyniri ekleyip hafifçe karıştırın ve makarnayı ekleyin.

Malzemeleri çok güzel harmanlayın, üzerine çırpılmış yumurtayı dökün ve kapakla kapatıp, alt-üst nar gibi kızartın.

Dilimleyip, sıcak olarak salata ile birlikte servis yapın.