YEMEK

NOHUT KÖFTESİ

Falafel diyemem, değil de diyemem.

Falafelden ürettiğim 99. reçete diyeyim bitsin.

Tamamen göz kararıdır ve bu bir Aydanca nohut köftesidir. Nohut köftesini çok severim. Sevdiğim şeyleri yapmaya çabalıyorum şu ara.

Falafel için haşlanmamış nohut kullanılır. Bunlar haşlanmış, devamı zaten sarımsak ve kişniş hariç alakasız.

Bir bardak nohut bir kase bebek ıspanak, bir çay kaşığı kimyon, 4-5 sarımsak, tuz, bir yumurta, taze kişniş, zeytinyağı, ekmek kırıntısı.

Rondoda birleştirip minik köfteler hazırla ve az yağda alt üst kızart.

Serviste sevdiklerim; az tahinli süzme yoğurt üzerine acı yağ, turşu ve taze kişniş!

Afiyetle!!!