Aydan Üstkanat | YEMEK - PANCAR YAPRAĞI KAVURMA
PANCAR YAPRAĞI KAVURMA
YEMEK

PANCAR YAPRAĞI KAVURMA

Pancar yaprağını sapını güzelce ayıklayın, 3-4 santim uzunluğunda kesin. Geniş bir tavada tabanı kaplayana kadar zeytinyağı dökün ve bir küçük piyazlık doğranmış kırmızı soğanı soteleyin. İçine pancar yapraklarını atın, birlikte yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun, bol sarımsak ve tuzunu ekleyin. Diğer tarafta haşlanıp suyu süzülmüş kuskusu da ekleyin ve hepsini birleştirin.

Beyaz keçi peynirini süzme yoğurtla blender’dan geçirerek krema kıvamına getirin. Servis tabağının bir köşesine bırakın, hemen yanı başına da kuskuslu kavurmayı salın. Üzerine bir pancar kökünü çiğ olarak rendeleyip tabaklara bölüştürün (Bir pancar kökü serviste 4 tabak için ideal). Üzerine biraz kıtır soğan, biraz ilk hasat zeytinyağı gezdirin ve parmesan rendesi serpin.

Malzemeler

8-10 pancarın taze sap ve yaprağı

bir küçük kırmızı kuru soğan

bir çay bardağı haşlanmış kuskus

bir adet pancak kökü (serviste taze olarak kullanılacak)

zeytinyağı, tuz

servis için

süzme yoğurt, keçi peyniri, kıtır soğan, parmesan peyniri

Bunlar da ilginizi çekebilir!

BAHARATLI TEPSİ EKMEK

BAHARATLI TEPSİ EKMEK

Bir kere yapın bu tarif için fazladan ekmek alacağınıza bahse girerim. Bayat ekmeği değerlendirme ...
DEVAMINI OKUYUN
SİZ ONU NASIL TANIRSINIZ?

SİZ ONU NASIL TANIRSINIZ?

Çocukluğunda arabalı sokak satıcılarından tulumba tatlısı yemeyen belki vardır ama o şerbeti daml ...
DEVAMINI OKUYUN
KADİRLİ SUCUĞU

KADİRLİ SUCUĞU

Ramazan ayı süresince @foodonline ...
DEVAMINI OKUYUN