YEMEK

PATATES PÜRELİ ET TARİFİ

Yılbaşı önerilerim devam ediyor!

Bu eti siz bir not edin; ister yılbaşı ister davet sofrası menüsüne mutlaka dahil edin, emin olun gecenin sonunda size iyi ki dedirtecek.

Püresi ise Bosch Ergomixx el blenderı ile muhteşem kıvamda…

Bu tarif misafirlerime gururla sunduğum sihirli formülüm: Son derece basit son derece lezzetli. 

MALZEMELER;

4 Kişilik

Hazırlık Süresi; 15 dk.

4 kişilik bonfile (ortalama toplam 800-900 gr)

bir parça tereyağı

biri ki kapak soya sosu

2 diş sarımsak (ezilmiş)

zeytinyağı

püre için

8 küçük patates

bir küçük parça tereyağı

trüf yağı

tuz

4 yk krema

HAZIRLANIŞI;

Patatesi irice kesip tuzlu suda haşlayın.

Küçük bir parça tereyağı ile blenderdan geçirip krema ve trüf yağı ile karıştırın.

Eti kurulayıp, az yağda arka ön, yanlar güzelce mühürleyin ve alt üst orta yüksek ateşte pişirin

. Burada önemli olan eti nasıl sevdiğiniz, ben orta iyi pişmiş seviyorum; içi çok pişmeyecek ama çiğ de olmayacak

. İki kişilik 400 gramlık bir bonfile parçasını alt 5 dk üst 5 dk sonra tekrar alt 3 dk pişiriyorum.

Gramaj artınca süre artar, sevdiğiniz pişme şekli her nasılsa ona göre azaltıp çoğaltarak pişirme sürenizi/ölçünüzü bu denkleme göre ayarlayın lütfen.

Zor biliyorum ama nasıl et sevdiğinizi bilmediğim için bu kadar tüyo verebiliyorum.

Et pişince tavaya tereyağı, sarımsak ve soya sosunu ekleyip sosu ete yedirerek bir iki dakika lezzetlendirin.

Pişen eti tahtaya alıp sevdiğiniz kalınlıkta dilimleyin püreyle birlikte servis edin. Afiyetle!