Aydan Üstkanat | YEMEK - TERBİYELİ EKŞİ KÖFTELİ KEREVİZ
TERBİYELİ EKŞİ KÖFTELİ KEREVİZ
YEMEK

TERBİYELİ EKŞİ KÖFTELİ KEREVİZ

4-5 Kişilik

1 Yumurta

500gr yağsız kıyma

1 fincan pirinç

4 kereviz (orta boy veya 2 büyük boy)

1 limon

1 yk un(tepeleme)

Tuz ve karabiber

zeytinyağı


isteğe bağlı pirinç noodle ve pesto sos

Serviste maydanoz, tercihe bağlı acı yağ


Köfte için kıyma, yıkanmış pirinç, tuz karabiber ve yumurtayı karın. Misket köfteler yapıp az suda haşlayın.

Kerevizi temizleyip soyun irice dilimleyin. Yanmaz tabanlı derin bir pilav tenceresine tabanı kaplayacak kadar zeytinyağı koyun yüksek ateşte arka ön kereviz dilimlerini kızartın.

Üzerine bir parmak su ekleyip kısık orta ateşte kapağını kapatıp haşlanmaya bırakın.


Pişen köfteleri kevgirle sudan alın, köftenin suyunda pirinç noodleları haşlayın.

Noodle ve köfteyi kerevizin üzerine ekleyin.

Bu arada su tamamen bittiyse kaynayan sudan bir iki kepçe aktarın.

Bir kapta un ve limon suyunu çırpın içine çeyrek bardak su ekleyin, tuzunu ekleyin ve kaynayan köfte suyuna yavaşça salın.

Su kıvam aldığında kereviz ve köftelerin üzerine aktarın. Kapağını kapatıp 5 dakika daha ocakta tutun ve biraz dinlendikten sonra ısıtıp ince kıyılmış maydanoz ve pesto sosuyla servis edin.

Bunlar da ilginizi çekebilir!

VİŞNELİ MADELİENS

VİŞNELİ MADELİENS

Rafine Şekersiz Vişneli Madeliens 8-9 adetKuru ...
DEVAMINI OKUYUN
ŞAHANE GÖZLEME

ŞAHANE GÖZLEME

4 büyük gözleme için3 sb Kavılca unu1 + 3/4 sb suBir çay kaşığı tuz1 ...
DEVAMINI OKUYUN
AYDAN İÇİN EN'LER LİSTESİ 2022

AYDAN İÇİN EN'LER LİSTESİ 2022

2022 yılının Aydan için ‘en’ ler listesi:Keşfettiğim, izlediğim, denediğim, okuduğum içeri ...
DEVAMINI OKUYUN