YEMEK

YEŞİL ERİKLİ ENGİNAR (İZMİR USULÜ)

Yeşil erikli enginar için bol taze soğanı doğrayıp zeytinyağında hafifçe çevirin. İçine dörde bölünmüş sakız endinarlarını atıp bol dereotu ekleyin. Bir su bardağı limon suyu ile karıştırılmış tuzlu su, bir kaç limon dilimi ve bol yeşil erik serpiştirip kapağını kapatın, yarım saat pişirin.

Eriğin, enginara verdiği lezzete bayılacaksınız. Afiyetle!