YEMEK

ZEYTİNYAĞLI KARIŞIK SEBZE

Dün eve bir sepet gelmiş, büyük bir bal markası göndermiş.

Sepette bir avuç boncuk Ayşe, azıcık taze barbun fasulye, birer kivi, limon, armut, 2’şer domates, elma, sarı bir kırmızı biber, sakız kabağı, havuç 3 de Çengelköy salatalığı var.

Haydaaaa ne yapacağım şimdi bunlarla dedim ve gece öylece tezgahta kaldı.

Sabah üzerinde şöyle bir not gördüm ‘arılar varsa gelecek var’.

Hakikaten onlar yoksa ‘yok’ biliyorsunuz, olmadıklarını düşünemiyorum bile. Sepet muhtemelen basından bazı meslektaşlarıma da gitti.

Aralarında da yemekle ilgilenmeyen gazetecilerin olduğundan eminim.

Hem onlara hem de şayet böyle bir avuçluk malzemeyle kalakalırsanız sizlere ilham vermek istiyorum. Ne yapacağımı bilmiyordum amaç hiç birine yazık olmasın.

Tek tek yemekleri olamayacak kadar azlar…

Giritli kanım kaynadı. Evde kuru soğan da bitmiş…

Eh bol taze sarımsağım vardı onunla devam ettim.

Üç tabak hazırladım gördüğünüz gibi.

Önce kivi ile güzel bir kahvaltı yaptım. Tuzunu tamamen aldığım kırma yeşil zeytin, ev yapımı tatlı lor, biraz blueberry, Alman çavdar ekmeği üzeri iki göz yumurta.

Muhteşem ötesiydi.

Bu arada biberleri ne yapacağıma karar vermesem de üflemeli pişirmeye koymuştum bile; köz biber candır.

Ardından kabakları irice doğradım, tuz ve zeytinyağıyla sıvazlayıp fırına verdim. Barbunu minik bir tencerede haşladım.

Hemen yanında yemeği yaptığım tencerede minik doğranmış havucu zeytinyağında çevirdim, domates ve bol sarımsak ekledim.

Üzerine taze fasulyeyi koyup tuz ekledim kapağını kapatım orta ateşte pişirdim.

Suyunu salmış oh iyi çünkü iki kişilik olabilmesi için çoğaltmam gerekiyordu, bu sebeple pirinç ekleyecektim. Çok az su ilavesiyle yıkanmış pirinç ve haşlanmış barbunyayı ekledim.

Bu arada kabaklar da pişti.

Servis tabağında hepsini birleştirdim, maynadoz ekledim. Biberlerin kabuğunu soyup kaseye aldım, iyi bir sirkeyle salata yaptım.

Sonuçta sabah 10’da başladığım bu sepet seromonisi saat 11:30’da bitti.

12:30’da evden çıkıp arabayı servisten almam gerekiyordu, gayet gayet yetiştirdim. Hatta döndüğümde de akşama nefis bir yemek, hatta salatam da hazırdı.

Meselenin özü; üşenmeyeceksin! Arılar üşenmiyor, değil mi?

Arılara selam olsun.

Bu sepeti göndererek ‘karışık ortaya yemeğini’ yapmama vesile, arılara saygılı balcılara da teşekkür ederim.

Bugün de böyle canlarım…