TATLI

ŞEFTALİLİ KEK

Yine en sevdiğim meyvenin mevsimi geldi. Eee bir şey yapmadan olmaz. Hatta bir iki gün içinde bir farklı denememi de paylaşacağım.

Afiyetle!

Malzemeler

3 adet şeftali

4 adet yumurta

3 su bardağı un

100ml krema

170gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1,5 su bardağı şeker veya 1 su bardağı agave şurubu

3 yemek kaşığı kakao tozu

1 paket kabartma tozu

vanilya özü

Şeftalileri yıkayıp ince olarak dilimleyin ve biraz agave şurubu ile vanilya özü ekleyip karıştırın,

Tencereye alıp suyunu salmasını ve tekrar çekmesini sağlayın. Karamelize olmalı. Kenara alıp, soğutun.

Tereyağını çırpıcıya alıp krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpın. Agave ve vanilya özünü ekleyip yumurtaları tek tek yedirin. Kremayı ekleyin.

Un ve kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirerek karışıma hafifçe karıştırarak el çırpıcısı ile yedirin. Yarısını kek kalıbına boşaltın, diğer yarısına kakao tozunu ekleyip karıştırın ve üzerine ekleyin.

Şeftalileri gelişi güzel aralıksız sıralayıp 180 derece'de ısınmış fırında 45-50dk pişirip fırından alın.

5dk. bekleyip kalıptan çıkarın ve soğuyunca dilimleyerek servis yapın.